La menuiserie à Grasse allie tradition provençale et performance thermique. La vieille ville conserve des menuiseries en bois remarquables — volets à persiennes peints, fenêtres à petits carreaux, portes cloutées — que les ABF imposent de conserver ou de reproduire à l'identique lors des rénovations. Les menuisiers grassois spécialisés dans le patrimoine fabriquent sur mesure des répliques fidèles aux modèles d'origine.
L'altitude de Grasse (350 m) modifie les besoins par rapport au littoral : l'isolation thermique est plus importante (hivers frais avec gel), tandis que la protection anti-sel n'est pas nécessaire. Le double vitrage est indispensable — le simple vitrage encore présent dans les maisons anciennes laisse passer le froid et génère de la condensation pendant les mois d'hiver. Le remplacement des menuiseries est souvent le premier geste de rénovation énergétique recommandé.
Les quartiers pavillonnaires offrent une liberté de choix totale : aluminium, PVC, bois ou mixte, sans contrainte ABF. Le PVC offre le meilleur rapport isolation/prix, l'aluminium les profils les plus fins et le bois le charme authentique recherché dans l'arrière-pays provençal.